SINDIKATUA - AOP Ezpeletako Biperra

NOR GARA?

AOP EZPELETAKO BIPERRAREN SINDIKATUA “PIMENT D’ESPELETTE-EZPELETAKO BIPERRA” SORMARKA KUDEATZEN DUEN ERAKUNDE OFIZIAL BAKARRA DA.

Ezpeletako biperraren sindikatua 1993an sortu zen. Jatorrien eta Kalitatearen Frantziako Institutuak 2007ko uztailaren 4an Defentsa eta Kudeaketa Erakunde izendatu zuen.

Sindikatuak, Defentsa eta Kudeaketa Erakunde gisa, arauzko eginkizunak ditu; hala, AOP Ezpeletako biperrari dagozkion kudeaketa, kontrol, babes eta promozio ekintza guziak bere gain ditu.

Ezpeletako biperra ekoitzi nahi duen orok sindikatuko kide izan behar du.

Conseil d'administration du Syndicat du Piment d'Espelette AOP

AOP Ezpeletako biperraren sindikatuko administrazio kontseiluko kideak

DATA ZENBAIT

1983

Ezpeletako biperraren sormarkaren sortzeko lehen entsegua

1993

Ezpeletako biper ekoizleak sindikatuan biltzea

2000

AOC Jatorri deitura kontrolatuaren lortzea

2012

Europako AOP (Jatorri deitura babestua) sormarkak Frantziako AOCren ordezkatzea

2017

Etxea AOP Ezpeletako biperraren interpretazio gunearen sortzea

2018

Logo berria + irudi nortasun berria

SAIL DINAMIKOA
BERE LURRALDEAN

2020-2021 KANPAINA

ERAGILE KOPURUA

199 EKOIZLE

12 PAKETATZAILE

4 TRANSFORMATZAILE

4,867 MILIOI LANDARE LANDATUAK

278 HA LABORANTZA EREMU BIPERRARI LOTUAK

211,678 TONA HAUTS EKOITZIAK

AOP Ezpeletako biper saila laborantzaren arloan salbuespena da, zinez dinamikoa baita eta Ezpeletako biperrak Euskal Herrian eta mundu zabalean fama izigarria baitu.

Ekoizleen salerosketa dinamikari esker, Ezpetako biperra salmenta zirkuitu guzietan dago, Euskal Herrian bezala nazioartean.

EKOIZLEEKIN
DARAMATZAGUN EKINTZAK

Ezpeletako biper saila gizon eta emazte solidarioz osatu komunitatea da. Ekoizpen jokabideak egunerokoan zainduz eta tokiko eta nazioarteko elkartasun eta lankidetza ekintzak antolatuz, eskualdea eta ingurumena errespetatzen dituen laborantzaren alde egiten dugu.