ONDDO BIXKOTXA AOP EZPELETAKO BIPERRAREKIN
4 JENDERENTZAT
EGIZU BAZKARI
OSAGAIAK :
- 125 g irin
- 200 g onddo barrengorri
- Zakutxo 1/2 bat altxagarri
- Baratxuri zizter 1, xehe moztua
- 3 cl esnegain likido
- 10 cl esne
- Arroltze 1
- Muskada
- Gatza
- Oreganoa
- koilaratara ttipi 1 AOP Ezpeletako biper hauts
PRESTAKETA :
1- Onddoak zartaginean pasa; erdi egosiak direlarik, baratxuria, muskada, oreganoa, gatza eta AOP Ezpeletako biper hautsa gehi.
2- Labea 180°Cra bero (6 termostatoa).
3- Entsalada ontzi batean, arroltzea, irina eta altxagarria jo, esnea eta esnegain likidoa gehi. Nahas.
4-Onddoak egosiak direlarik, ura ontsa ken eta nahasketa horretara gehi. Nahas eta gatza eta AOP Ezpeletako biper hautsa gehi.
5- Nahasketa hori molde batera isuri eta 50 min inguruz labean utz.
