QUI SOMMES-NOUS ?
LE SYNDICAT DU PIMENT D’ESPELETTE AOP EST LA SEULE ENTITÉ OFFICIELLE GESTIONNAIRE DE L’APPELLATION «PIMENT D’ESPELETTE AOP – EZPELETAKO BIPERRA».
Créé en 1993, le Syndicat du Piment d’Espelette a été reconnu officiellement Organisme de Défense et de Gestion le 04 juillet 2007 par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité.
Le Syndicat assure ses missions principales et règlementaires découlant de son statut d’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) c’est-à-dire toutes les actions concernant la gestion, le contrôle, la protection et la promotion de l’AOP Piment d’Espelette.
Toute personne désirant produire du Piment d’Espelette doit être adhérente au syndicat.
Membres du Conseil d’Administration du Syndicat du Piment d’Espelette AOP
QUELQUES DATES
1983
Première tentative de labellisation du Piment d’Espelette
1993
Les producteurs de Piment d’Espelette se regroupent en syndicat
2000
Obtention de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)
2012
Le label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée) remplace le label français AOC
2017
Inauguration d’Etxea, centre d’interprétation du Piment d’Espelette AOP
2018
Nouveau logo + nouvelle identité visuelle
UNE FILIÈRE DYNAMIQUE
sur son territoire
sur son territoire
CAMPAGNE 2017-2018
NOMBRE D’OPÉRATEURS
NOMBRE D’OPÉRATEURS
188 producteurs
8 reconditionneurs
10 transformateurs
4,340 millions de pieds plantés
247.151 ha de surface agricole concernée
217,99 tonnes de poudre produite
La filière AOP Piment d’Espelette fait figure d’exception dans le monde agricole, de par son dynamisme et de par sa notoriété nationale et internationale du Piment d’Espelette.
La dynamique commerciale des producteurs permet au Piment d’Espelette d’être présent dans tous les circuits de vente en France et à l’international.
NOS ACTIONS
AU CÔTÉ DES PRODUCTEURS
AU CÔTÉ DES PRODUCTEURS
La filière Piment d’Espelette est une communauté d’hommes et de femmes solidaires. Par l’encadrement au quotidien des pratiques de production et par nos actions de solidarité et de coopération locales et internationales nous investissons dans le développement d’une agriculture respectueuse du terroir et de l’environnement.
Partenariat avec l’association B.L.E (Civam Bio Pays Basque) pour encourager à des pratiques culturales plus respectueuses de l’environnement
Accompagnement des opérateurs à la gestion des déchets par la collecte des Films Agricoles Usagés.
Organisation de formations en Hygiène des procédés pour garantir une sécurité sanitaire optimale.
Et bien d’autres actions encore…
NOS DERNIÈRES ACTUS
