QUI SOMMES-NOUS ?

LE SYNDICAT DU PIMENT D’ESPELETTE AOP EST LA SEULE ENTITÉ OFFICIELLE GESTIONNAIRE DE L’APPELLATION «PIMENT D’ESPELETTE AOP – EZPELETAKO BIPERRA».

Créé en 1993, le Syndicat du Piment d’Espelette a été reconnu officiellement Organisme de Défense et de Gestion le 04 juillet 2007 par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité.

Le Syndicat assure ses missions principales et règlementaires découlant de son statut d’Organisme de Défense et de Gestion (ODG) c’est-à-dire toutes les actions concernant la gestion, le contrôle, la protection et la promotion de l’AOP Piment d’Espelette.

Toute personne désirant produire du Piment d’Espelette doit être adhérente au syndicat.

Conseil d'administration du Syndicat du Piment d'Espelette AOP

Membres du Conseil d’Administration du Syndicat du Piment d’Espelette AOP

QUELQUES DATES

1983

Première tentative de labellisation du Piment d’Espelette

Picto 1993, création du syndicat

1993

Les producteurs de Piment d’Espelette se regroupent en syndicat

2000

Obtention de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

2012

Le label européen AOP (Appellation d’Origine Protégée) remplace le label français AOC

2017

Inauguration d’Etxea, centre d’interprétation du Piment d’Espelette AOP

Nouveau logo du Piment d'Espelette AOP

2018

Nouveau logo + nouvelle identité visuelle

UNE FILIÈRE DYNAMIQUE
sur son territoire

CAMPAGNE 2017-2018


NOMBRE D’OPÉRATEURS

188 producteurs

8 reconditionneurs

10 transformateurs

4,340 millions de pieds plantés

247.151 ha de surface agricole concernée

217,99 tonnes de poudre produite

La filière AOP Piment d’Espelette fait figure d’exception dans le monde agricole, de par son dynamisme et de par sa notoriété nationale et internationale du Piment d’Espelette.

La dynamique commerciale des producteurs permet au Piment d’Espelette d’être présent dans tous les circuits de vente en France et à l’international.

NOS ACTIONS
AU CÔTÉ DES PRODUCTEURS

La filière Piment d’Espelette est une communauté d’hommes et de femmes solidaires. Par l’encadrement au quotidien des pratiques de production et par nos actions de solidarité et de coopération locales et internationales nous investissons dans le développement d’une agriculture respectueuse du terroir et de l’environnement.

Partenariat avec l’association B.L.E (Civam Bio Pays Basque) pour encourager à des pratiques culturales plus respectueuses de l’environnement

Accompagnement des opérateurs à la gestion des déchets par la collecte des Films Agricoles Usagés.

Organisation de formations en Hygiène des procédés pour garantir une sécurité sanitaire optimale.

Et bien d’autres actions encore…

Jeunes plants de piments

NOS PARTENAIRES