ESPACE DOCUMENTATION
Le Syndicat accompagne les professionnels dans leurs démarches de promotion des produits AOP Piment d’Espelette. Dossiers à votre disposition (directement téléchargeables ou sur demande)
Textes de référence
- Cahier des Charges de l’Appellation d’Origine “Piment d’Espelette”: télécharger le cahier des charges
- Lignes Directrices de la Commission Européenne relatives à l’étiquetage des denrées alimentaires contenant des ingrédients bénéficiant d’une AOP/IGP: télécharger les Lignes Directrices de la Commission Européenne
Documents techniques
- Fiche technique « Piment d’Espelette AOP »: télécharger la fiche technique
- Note d’information sur l’étiquetage et le conditionnement AOP: télécharger la note sur l’étiquetage et le conditionnement
- Note sur l’usage de la dénomination « au Piment d’Espelette »: télécharger la note d’usage de la mention “au Piment d’Espelette”
