‘ACTUALITES’ Archives
Bientôt le Salon International de l’Agriculture !
Venez rencontrer les producteurs d’AOP Piment d’Espelette à l’occasion de Salon International de l’Agriculture qui se tiendra du 25 février au 04 mars 2012 ! Comme chaque année, le Syndicat de l’AOP Piment d’Espelette participe à cette manifestation nationale, véritable vitrine de l’agriculture française, en collaboration [...]
Meilleurs voeux 2012 !
Le Syndicat de l'AOP* Piment d'Espelette vous adresse ses meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Ezpeletako Biperraren (AOP) Sindikatak, bere agiantza hoberenak desiratzen dizkizu urte berri honentzat ! *L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) remplace l'AOC à compter du 1er janvier 2012.
Le Piment s’invite aux Glorieuses !
Le Syndicat a initié un partenariat avec le Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB), qui s'est traduit tout récemment par la création d'une recette faisant la part belle à nos 2 produits en Appellation d'Origine Protégée ! Cette recette a été publiée dans un livret de recettes "Invitation Gourmande en Bresse" [...]
Fête au Piment 2011
La fête au piment aura lieu les 29 et 30 octobre 2011 à Espelette ! Venez y rencontrer les producteurs de la filière AOP Piment d'Espelette et profiter des animations musicales, gastronomiques et culturelles proposées par la Confrérie du piment, organisateur de cette 44ième édition... Plus d'information sur le programme de ce weekend [...]
Une année de production atypique !
La nature est ainsi faite : pendant que de nombreuses cultures souffraient du printemps sec et chaud, notre piment profitait de ses mêmes conditions pour s'installer rapidement et croître de manière inhabituelle… Ainsi, dès le début du mois juin, des parcelles présentaient un développement et un chargement en fruits assez exceptionnel, [...]
Récoltes solidaires
La nouvelle récolte a commencé ! Comme chaque année au mois de septembre, le Syndicat organise les Récoltes du Cœur au profit d'une association caritative, prioritairement tournée vers le monde agricole et rural. Cette année, producteurs et bénévoles se mobiliseront pour « SOLEIL BLEU », association humanitaire et culturelle qui [...]
La Vitrine de l’AOC AOP a élargi sa plage d’ouverture !
Dans cet espace d’exposition et de rencontre, situé en plein cœur du village d'Espelette, vous pourrez tout savoir sur le Piment d'Espelette AOC AOP en terme d'histoire, de modes de production, d'utilisation et de dégustation... Vous y serez accueillis par des animateurs passionnés, ainsi que par des producteurs et des chefs locaux lors [...]
Une filière à visage humain
En 2010, le Syndicat de l'AOC/AOP Piment d'Espelette a fêté ses 10 ans d'existence. Pour rappeler ce temps fort de la filière, une très belle émission, réalisée par Kanaldude à l'initiative de Pantxika Maitia, est diffusée depuis le 11 mai dernier sur Internet. Elle s'intéresse à la culture et à la commercialisation du Piment [...]
Point Presse Gourmand !
Pour marquer le lancement de son 2ème concours culinaire, le Syndicat de l’AOC AOP Piment d’Espelette a réalisé un point presse au Quai des Saveurs à Bordeaux, le 24 mars dernier, en partenariat avec l’AAPRA. La Présidente du Syndicat Martine Damois et Laurence Lastiri productrice ont promotionné ce concours convivial grand public, [...]
Lancement du 2e Concours Culinaire !
Pour la 2ème année consécutive, le Syndicat de l’AOC AOP Piment d’Espelette lance son propre Concours Culinaire pimenté, parrainé par le Chef Maurice ISABAL du Restaurant ITHURRIA ! Du 15 mars au 15 mai 2011, vous pourrez nous faire parvenir vos recettes de cocktails (avec ou sans alcool*) et/ou de mises en bouche (salées/sucrées) [...]