Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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Idées culinaires»

FILETS DE ROUGETS AU PIMENT D’ESPELETTE ET CHREMOULA A LA PULPE DE FIGUES FRAICHES FILETS DE ROUGETS AU PIMENT »

Recette de Sylvaine BROCHET 3ème prix du concours culinaire "Piment d'Espelette - complice du [lire la suite]


DOS DE CABILLAUD EN ECAILLE DE COURGETTE ET DE PIMIENTO, PANCAKES AU POIVRON ET MAÏS, GUACAMOLE BASQUE ET SAUCE AU CHOCOLAT EPICEE DOS DE CABILLAUD EN ECAILLE »

  Recette d'Alexandra Vaagahu 2ème prix du concours culinaire "Piment d'Espelette - [lire la suite]


ACTUALITES

INONDATION 2014: Un bel Elan de Solidarité lors de la fête du Piment 2014 INONDATION 2014: Un bel Elan de Solidarité lors de la fête du Piment 2014 »

Suite aux inondations du 04 juillet 2014, les producteurs ayant des parcelles dans la vallée de la NIVE (Ustaritz, Larressore, Halsou, Cambo) ont été sinistrés. A l’occasion de la fête du piment 2014, à Espelette, une action de solidarité en faveur des sinistrés a été organisée conjointement entre le [lire la suite]


Résultats du Concours de Poudres de Piment d’Espelette 2014 »

La 16ème édition du Concours de Poudres de Piment d'Espelette AOP s’est déroulée le 14 novembre 2014 dans le cadre de Lurrama (à la Halle d’Iraty de Biarritz). Cette manifestation a pour vocation de promouvoir le Piment d'Espelette AOP, motiver les producteurs à la recherche d'une qualité optimale, et [lire la suite]


Résultats Concours culinaire « Piment d’Espelette – Complice du »

Voici le palmarès de la 5ème édition du Concours Culinaire grand public parrainée par le Chef Serge CAUMONT (Hôtel-Restaurant Le Chêne – Itxassou), et dont la thématique était l’association du Piment d’Espelette avec le poisson :  1er Prix Darnes de merlu poêlées, aïoli de fèves au Piment [lire la suite]



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La photo du mois

INONDATION 2014: Un bel Elan de Solidarité lors de la fête du Piment 2014 »

INONDATION 2014: Un bel Elan de Solidarité lors de la fête du Piment 2014

Suite aux inondations du 04 juillet 2014, les producteurs ayant des parcelles dans la vallée de la NIVE (Ustaritz, Larressore, Halsou, Cambo) ont été sinistrés. A l’occasion de la fête du piment 2014, à Espelette, une action de solidarité en faveur des sinistrés a été organisée conjointement entre le ROTARY Club de CAMBO, la CONFRERIE du PIMENT et le Syndicat AOP PIMENT D’ESPELETTE. La vente des colliers de piments et les dons [lire la suite]


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