Les producteurs ont commencé à récolter le Piment d'Espelette AOP. La récolte du piment est effectuée manuellement jusqu'aux premières gelées ou au plus tard le 1er décembre inclus. Dans un délais de 48 heures après la récolte, les piments sont triés puis soit expédiés en frais, soit mis en corde, [lire la suite]

Retrouvez nous le lundi 16 et mardi 17 mai avec Ossau-Iraty, Kintoa - le porc de race Basque et AOC Irouléguy au Salon de l'Agriculture Aquitaine pour  des animations de promotion de nos belles appellations. L'association Sarde Sardexka sera présente sur le stand de Pierre Oteiza le samedi 14 et 15 mai pour [lire la suite]

NOUVEAUTÉ  Cette année, à l'occasion de la fête du Piment 2015, le syndicat de l' AOP PIMENT D’ESPELETTE organise en collaboration avec l'association Sarde Sardexka des ateliers de découverte de l'AOP Piment d'Espelette. Tous les détails ici ==> Programme Venez nombreux à Espelette, pour [lire la suite]