Le Syndicat a organisé le 04 novembre dernier à Espelette, une présélection des poudres de piment d’Espelette qui concourront au Concours Général Agricole à Paris, à l’occasion du Salon de l’Agriculture. Font partie du jury qui examinent les poudres les producteurs bien entendu, mais aussi des [lire la suite]

Reconnu en AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée en juin 2000 (label de qualité spécifiquement français), le Piment d’Espelette a été reconnu en AOP ou Appellation d'Origine Protégée, son équivalent européen depuis Août 2002. Cette nouvelle identification "AOP" a permis au Piment d’Espelette [lire la suite]

L'opération Toques et Piment sur le terroir de notre Appellation A partir du mois juillet et jusqu’à la fin octobre, 45 établissements se sont à nouveau engagés à relayer la notoriété du Piment d’Espelette auprès de leur clientèle, toujours très désireuse de goûter la saveur des plats relevés par [lire la suite]