Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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Idées culinaires»

FILETS DE ROUGETS AU PIMENT D’ESPELETTE ET CHREMOULA A LA PULPE DE FIGUES FRAICHES FILETS DE ROUGETS AU PIMENT »

Recette de Sylvaine BROCHET 3ème prix du concours culinaire "Piment d'Espelette - complice du [lire la suite]


DOS DE CABILLAUD EN ECAILLE DE COURGETTE ET DE PIMIENTO, PANCAKES AU POIVRON ET MAÏS, GUACAMOLE BASQUE ET SAUCE AU CHOCOLAT EPICEE DOS DE CABILLAUD EN ECAILLE »

  Recette d'Alexandra Vaagahu 2ème prix du concours culinaire "Piment d'Espelette - [lire la suite]


ACTUALITES

Concours Général Agricole 2015 Concours Général Agricole 2015 »

Résultats du Concours Général Agricole 2015 (concernant la production 2014)  lien : Résultats du concours général agricole 2015 (source officielle) 9 médailles au total cette année 3 Médailles d'or : GAEC HARENEA (Itxassou),  Laurence LASTIRI (Itxassou), Xabi CASTANCHOA [lire la suite]


INONDATION 2014: Un bel Elan de Solidarité lors de la fête du Piment 2014 INONDATION 2014: Un bel Elan de Solidarité lors de la fête du Piment 2014 »

Suite aux inondations du 04 juillet 2014, les producteurs ayant des parcelles dans la vallée de la NIVE (Ustaritz, Larressore, Halsou, Cambo) ont été sinistrés. A l’occasion de la fête du piment 2014, à Espelette, une action de solidarité en faveur des sinistrés a été organisée conjointement entre le [lire la suite]


Résultats du Pré-sélection de Poudres de Piment d’Espelette 2014 »

La 16ème édition du Pré-sélection de Poudres de Piment d'Espelette AOP, pour le Concours Général agricole s’est déroulée le 14 novembre 2014 dans le cadre de Lurrama (à la Halle d’Iraty de Biarritz). Cette manifestation a pour vocation de promouvoir le Piment d'Espelette AOP, motiver les producteurs [lire la suite]


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La photo du mois

Avril- Repiquage »

Avril- Repiquage

  Après les semis effectués au mois de mars, arrive la période du repiquage et l'élevage des plants sous serre.               [lire la suite]


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