Desserts
->Cannelé au chocolat et piment d’Espelette
->Crème brulée au piment d’Espelette
->Moelleux au chocolat coeur de ganache au piment d’Espelette & poélée de cerises d’Itxassou
->Pannacotta à la confiture de cersie noire et gelée de piment d’Espelette
->Quenelle de mousse de chocolat blanc au piment d’Espelette et son coulis de fruit rouge
->Soupe de pêches à la menthe pimentée
->Tarte agrumes, chocolat, piment d’Espelette
->Petite cocotte de chocolat aux mangues, pain d’épices et piment d’Espelette