Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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Concours culinaire 2011

Catégorie « COCKTAIL »

LA RECETTE LAURÉATE :

-> Le Cocktail « Le Basque » de Diane HURLIN-MAZIERES à Arès (33).

LES AUTRES RECETTES PRÉSÉLECTIONNÉES

-> 2ème PRIX : Le Cocktail « Le C Spicy » de Laurent CHOUZIER à Pomarez (40)
-> 3ème PRIX :  Le Cocktail « Le Lapin enragé » de Christine GOULLIARD à Carbonne (31)

Catégorie « MISE EN BOUCHE »

LA RECETTE LAURÉATE :

-> Le Mille-feuille de blé aux poivrons rouges et Piment d’Espelette d’Aurore POUBLAN à Bordeaux (33).

LES AUTRES RECETTES PRÉSÉLECTIONNÉES

-> 2ème PRIX : Le Sablé épicé aux olives et aux tomates séchées de Lucie HOUBART à Rennes (35)
-> 3ème PRIX : La Pana-cotta chocolat blanc, coulis de fraise et Piment d’Espelette de Patricia GEORGIN à St Médard en Jalles (33).

Catégorie « COCKTAIL / MISE EN BOUCHE »

LA RECETTE LAURÉATE :

-> L’Espièglerie d’Espelette de Cécile CHAVE à Levallois-Perret (92).

LES AUTRES RECETTES PRÉSÉLECTIONNÉES

-> 2ème PRIX : La Sangria Rouge Passion et son trio Passionnément basque d’Alexandra VAAGAHU à Rochefort (17)
-> 3ème PRIX : Les Crevettes au sésame et chantilly d’avocat pimentée, accompagnées d’un mojito, de Sandrine Hernandez à St André de Cubzac (33)