Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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‘ACTUALITES’ Archives

13ème Concours de Poudres à Espelette !

13ème Concours de Poudres à Espelette !

Le Syndicat a organisé le 04 novembre dernier à Espelette, une présélection des poudres de piment d’Espelette qui concourront au Concours Général Agricole à Paris, à l’occasion du Salon de l’Agriculture. Font partie du jury qui examinent les poudres les producteurs bien entendu, mais aussi des professionnels de la gastronomie et [...]

Le Piment s’invite aux Glorieuses !

Le Piment s’invite aux Glorieuses !

Le Syndicat a initié un partenariat avec le Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse (CIVB), qui s'est traduit tout récemment par la création d'une recette faisant la part belle à nos 2 produits en Appellation d'Origine Protégée ! Cette recette a été publiée dans un livret de recettes "Invitation Gourmande en Bresse" [...]

Fête au Piment 2011

Fête au Piment 2011

La fête au piment aura lieu les 29 et 30 octobre 2011 à Espelette ! Venez y rencontrer les producteurs de la filière AOP Piment d'Espelette et profiter des animations musicales, gastronomiques et culturelles proposées par la Confrérie du piment, organisateur de cette 44ième édition... Plus d'information sur le programme de ce weekend [...]

Un nouveau logo pour le Piment d’Espelette

Un nouveau logo pour le Piment d’Espelette

Reconnu en AOC ou Appellation d'Origine Contrôlée en juin 2000 (label de qualité spécifiquement français), le Piment d’Espelette a été reconnu en AOP ou Appellation d'Origine Protégée, son équivalent européen depuis Août 2002. Cette nouvelle identification "AOP" a permis au Piment d’Espelette d'élargir son périmètre de [...]

Une année de production atypique !

Une année de production atypique !

La nature est ainsi faite : pendant que de nombreuses cultures souffraient du printemps sec et chaud, notre piment profitait de ses mêmes conditions pour s'installer rapidement et croître de manière inhabituelle… Ainsi, dès le début du mois juin, des parcelles présentaient un développement et un chargement en fruits assez exceptionnel, [...]

Récoltes solidaires

Récoltes solidaires

La nouvelle récolte a commencé ! Comme chaque année au mois de septembre, le Syndicat organise les Récoltes du Cœur au profit d'une association caritative, prioritairement tournée vers le monde agricole et rural. Cette année, producteurs et bénévoles se mobiliseront pour « SOLEIL BLEU », association humanitaire et culturelle qui [...]

La Vitrine de l’AOC AOP a élargi sa plage d’ouverture !

La Vitrine de l’AOC AOP a élargi sa plage d’ouverture !

Dans cet espace d’exposition et de rencontre, situé en plein cœur du village d'Espelette, vous pourrez tout savoir sur le Piment d'Espelette AOC AOP en terme d'histoire, de modes de production, d'utilisation et de dégustation... Vous y serez accueillis par des animateurs passionnés, ainsi que par des producteurs et des chefs locaux lors [...]

Une saison d’animation 2011 pimentée !

Une saison d’animation 2011 pimentée !

L'opération Toques et Piment sur le terroir de notre Appellation A partir du mois juillet et jusqu’à la fin octobre, 45 établissements se sont à nouveau engagés à relayer la notoriété du Piment d’Espelette auprès de leur clientèle, toujours très désireuse de goûter la saveur des plats relevés par notre Epice, devenue si [...]

Résultats de la 2ème édition du Concours de Recettes
«Piment d’Espelette, complice du goût»

Résultats de la 2ème édition du Concours de Recettes<br />«Piment d’Espelette, complice du goût»

Le Syndicat de l’AOC AOP Piment d’Espelette a clôture la 2ème édition de son Concours Culinaire «Piment d’Espelette, complice du goût» le 25 mai dernier au GRETA Pays Basque à Bayonne, en présence de son parrain 2011, le chef Maurice ISABAL de l’Hôtel Restaurant Ithurria à Ainhoa (64). Pour la 2ème édition, le Syndicat a [...]

Une filière à visage humain

Une filière à visage humain

En 2010, le Syndicat de l'AOC/AOP Piment d'Espelette a fêté ses 10 ans d'existence. Pour rappeler ce temps fort de la filière, une très belle émission, réalisée par Kanaldude à l'initiative de Pantxika Maitia, est diffusée depuis le 11 mai dernier sur Internet. Elle s'intéresse à la culture et à la commercialisation du Piment [...]

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