Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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Ateliers de dégustation

Ateliers de dégustation

Le jeudi 20 décembre 2012 s'est déroulé le second test officiel concernant l'expérimentation ingrédient sur le dosage en piment d'Espelette dans cinq plats typiques du pays basque.

Dégustation de Piment d’Espelette au lycée hôtelier de Biarritz

Dégustation de Piment d’Espelette au lycée hôtelier de Biarritz

Depuis l'été 2010, le Syndicat du Piment d’Espelette AOP met en place un cadre de "bon usage" de son Appellation, compte tenu de la multiplicité des produits ‘’au piment d’Espelette’’ et de la grande variation des dosages, dans un contexte européen Communiqué de Presse expérimentation du 6 décembre 2012 biarritz juridique flou. [...]

Ouverture de la vitrine du syndicat

Ouverture de la vitrine du syndicat

La vitrine sera ouverte pour la fête du piment le samedi et le dimanche. Anne sera présente pour vous accueillir de 9h30 H à 18H sans interruption. Bonne fête du piment  

Fête du piment

Fête du piment

Venez assister à la 45 ème édition de la fête du piment. Vous trouverez le programme sur le site de l'office de tourisme d'Espelette : http://www.espelette.fr/agenda/f%C3%AAte-du-piment-2012 La fête du piment est organisée par la confrérie du piment d'Espelette. Elle aura lieu du 27 au 28 octobre 2012,  et le syndicat y tiendra [...]

Lurrama 2012

Lurrama 2012

Le syndicat sera présent au salon Lurrama du 19 au 21 octobre à Biarritz , halle d'iraty. http://www.lurrama.org Communiqué de presse - Concours de Poudres de Piment d'Espelette - Lurrama 2012

Le piment d’espelette à l’honneur sur la zone AOP !

Le piment d’espelette à l’honneur sur la zone AOP !

Le Syndicat propose aux visiteurs de mieux connaitre notre épice en Appellation d'Origine Protégée et ses producteurs, à travers 2 événements estivaux : => L’opération "TOQUES et PIMENT" avec les Restaurateurs locaux de la zone AOP A partir de juillet et jusqu’à la fête au piment, 48 restaurateurs se sont à nouveau engagés [...]

Palmarès de la 3ème édition du Concours culinaire « Piment d’Espelette – Complice du goût »

Palmarès de la 3ème édition du Concours culinaire « Piment d’Espelette – Complice du goût »

Le chef Dominique Massonde, en action ! (Crédit photo : C. Lebrun)    Le Syndicat de l’AOP Piment d’Espelette a clôture la 3ème édition de son Concours Culinaire «Piment d’Espelette, complice du goût» le 25 juin dernier chez le parrain de cette édition, Dominique MASSONDE, chef de La Maison Oppoca (Ainhoa - 64). Le thème [...]

Lancement du Concours 2012 « Piment d’Espelette, complice du goût » !

Lancement du Concours 2012 « Piment d’Espelette, complice du goût » !

La 3ème édition du concours culinaire est ouvert au grand public, entre le 10 avril et le 31 mai 2012. Il est parrainé par le Chef Dominique MASSONDE, de L'Hôtel Restaurant MAISON OPPOCA à Ainhoa, petite commune faisant partie du territoire de l'AOP Piment d'Espelette. La thématique choisie par la filière AOP Piment d'Espelette pour [...]

Bientôt le Salon International de l’Agriculture !

Bientôt le Salon International de l’Agriculture !

Venez rencontrer les producteurs d’AOP Piment d’Espelette à l’occasion de Salon International de l’Agriculture qui se tiendra du 25 février au 04 mars 2012  ! Comme chaque année, le Syndicat de l’AOP Piment d’Espelette participe à cette manifestation nationale, véritable vitrine de l’agriculture française, en collaboration [...]

Meilleurs voeux 2012 !

Meilleurs voeux 2012 !

Le Syndicat de l'AOP* Piment d'Espelette vous adresse ses meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! Ezpeletako Biperraren (AOP) Sindikatak, bere agiantza hoberenak desiratzen dizkizu urte berri honentzat ! *L'AOP (Appellation d'Origine Protégée) remplace l'AOC à compter du 1er janvier 2012.

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