Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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LE SPICY

Recette proposée par Laurent CHOUZIER à Pomarès (40).

« Cocktail fruité aux saveurs basco-béarnaises ; vitaminé et épicé, il procurera un bon apport d’énergie ! »

Nombre de personnes : 1
Temps de préparation : 4 min

Ingrédients :
  • 1/2 kiwi coupé en morceaux
  • 2 cuillère à café de sucre roux
  • 1 bonne pincée de piment d’Espelette
  • 3 cl de jus de raisin rouge
  • 4 cl de floc de Gascogne rouge
Déroulé :

Dans la tête d’un saker, piler un demi kiwi +le sucre roux et le piment
 d’Espelette.
Ajouter 3 cl de raisin rouge puis 4cl de floc de gascogne
.
Shaker
, puis verser à travers une passoire dans un verre à cocktail.

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