Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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Une filière à visage humain

En 2010, le Syndicat de l’AOC/AOP Piment d’Espelette a fêté ses 10 ans d’existence. Pour rappeler ce temps fort de la filière, une très belle émission, réalisée par Kanaldude à l’initiative de Pantxika Maitia, est diffusée depuis le 11 mai dernier sur Internet.
Elle s’intéresse à la culture et à la commercialisation du Piment d’Espelette de A à Z. Sur toute une saison de production, y sont décrites les étapes de fabrication de notre épice, de la graine à la poudre, en donnant la parole aux principaux acteurs, à savoir les producteurs, femmes et hommes !

Alors RDV sur http://www.kanaldude.tv/LEIHOTIK-Ezpeletako-biperra_v860.html… et n’hésitez pas à y déposer votre commentaire !