Le 1er juin 2000 paraissait au Journal Officiel le Décret relatif à l’Appellation “Piment d’Espelette” ou “Piment d’Espelette – Ezpeletako Biperra”. Le Piment d’Espelette était désormais protégé. L’année 2010 sera donc placée sous le signe d’une saison riche en rendez-vous.
Obtenue en 2000, l’AOC est venue récompenser le travail collectif d’une trentaine de producteurs passionnés et attachés à faire connaître cette exceptionnelle épice. En 2009, la filière compte près de 145 opérateurs adhérents, dont 130 producteurs et 15 entreprises de transformation et/ou reconditionnement. A travers un cahier des charges strict, l’AOC est également venue consacrer un produit fortement identitaire, attaché à un terroir composé de 10 communes.
A travers cet événement anniversaire des 10 ans, il s’agit pour la filière de partager son attachement à ses valeurs d’origine et aux spécificités d’une épice haut de gamme, symbolique du Pays Basque dans ses multiples dimensions.
Une saison de manifestations pimentées riches en rendez-vous !
Plusieurs festivités placées sous le signe de la convivialité, de la gastronomie, de la créativité et de la découverte, sont organisées tout au long de la campagne de production du Piment d’Espelette :
• Le lancement exclusif de la 1ère édition de 2 concours grand public :
->Concours Recettes Piment d’Espelette, Complice du goût (clôturé depuis le 15 mai)
->Concours Affiches Poudre d’Artiste (clôturé depuis le 15 mai)
• Une journée anniversaire destinée à un public ciblé, et organisée à Espelette en Juin 2010 :
A noter : Une cérémonie de remise des prix des deux concours, en la présence d’Hélène Darroze, marquera cette journée à laquelle seront conviés les lauréats.
• Toques & Piment : Une opération avec les restaurateurs partenaires de la filière AOC Piment d’Espelette en saison estivale (juillet-octobre) :
Le piment d’Espelette s’invite à la table des chefs de son terroir. Entre juillet et octobre, découvrez et venez déguster spécialités et menus pimentés ! Initiez-vous à la dégustation de cette épice.
• L’animation de la vitrine des producteurs au cœur du village d’Espelette :
Les producteurs font découvrir leur terroir et leurs savoir-faire, cultivés et transmis au fil des générations.
A partir du mois de juin, venez les rencontrer rue principale à Espelette…
L’anniversaire des 10 ans bénéficie du soutien de nos partenaires
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Nos partenaires financiers et institutionnels
Union Européenne – Conseil Général des Pyrénées Atlantiques – ADEPFO
Conseil Régional Aquitaine & AAPRA
Les 10 Communes de la zone AOC
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Nos autres partenaires
| ANNE ROZES
AQUITAINEOFFSET ARNABAR BALANCES HOSTEIN BOUCHERIE RENE MASSONDE BPSO CD SARL CHOCOLATERIE ANTTON CIC CONFRERIE DU PIMENT D’ESPELETTE CONSORTIUM DU JAMBON DE BAYONNE CREDIT AGRICOLE DIGITAL GRAFFIC ETS GASSUAN EXCO FIDUCIAIRE EXIM-CO FERME ELIZALDIA FOLLOPE SARL GAMM VERT Cambo & Espelette GARAGE DAGUERRE GENERALI / ABL ASSURANCES |
HARITZA
HB EVASION IMPRIMERIE LAFFONTAN ITHURRALDE ETXEA LA POSTE d’Espelette LE SPECIALISTE DE L’EMBALLAGE LFG LOREKI MATERIEL AGRICOLE POCORENA MECAGRI MEDAN MSA SUD AQUITAINE PASCAL MASSONDE PIERRE OTEIZA PONT EMBALLAGES PUYODEBAT CHOCOLATIER SODIS UHART SICANAM SIGLE PUBLICITE UNION COMMERCIALE d’Espelette |
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Les filières agricoles de qualité du Pays Basque
ASSOCIATION DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE PORC BASQUE (PORC KINTOA)
ASSOCIATION DES PRODUCTEURS FERMIERS DU PAYS BASQUE (IDOKI)
ASSOCIATION XAPATA (CERISE D’ITXASSOU)
ASSOCIATION SAGARTZEA (EZTIGAR)
BIHARKO LURRAREN ELKARTEA – BLE (BIO)
COOPERATIVE DES ARTISANS PECHEURS & LA DIMA
SYNDICAT & CAVE COOPERATIVE DE L’AOC IROULEGUY
SYNDICAT DE L’AOC OSSAU IRATY
SYNDICAT DU PIMENT DOUX – BIPER EZTIA