Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette

Toute une saison pour fêter nos 10 ans !

Le 1er juin 2000 paraissait au Journal Officiel le Décret relatif à l’Appellation “Piment d’Espelette” ou “Piment d’Espelette – Ezpeletako Biperra”. Le Piment d’Espelette était désormais protégé. L’année 2010 sera donc placée sous le signe d’une saison riche en rendez-vous.

Obtenue en 2000, l’AOC est venue récompenser le travail collectif d’une trentaine de producteurs passionnés et attachés à faire connaître cette exceptionnelle épice. En 2009, la filière compte près de 145 opérateurs adhérents, dont 130 producteurs et 15 entreprises de transformation et/ou reconditionnement. A travers un cahier des charges strict, l’AOC est également venue consacrer un produit fortement identitaire, attaché à un terroir composé de 10 communes.

A travers cet événement anniversaire des 10 ans, il s’agit pour la filière de partager son attachement à ses valeurs d’origine et aux spécificités d’une épice haut de gamme, symbolique du Pays Basque dans ses multiples dimensions.

Une saison de manifestations pimentées riches en rendez-vous !

Plusieurs festivités placées sous le signe de la convivialité, de la gastronomie, de la créativité et de la découverte, sont organisées tout au long de la campagne de production du Piment d’Espelette :

• Le lancement exclusif de la 1ère édition de 2 concours grand public :

->Concours Recettes Piment d’Espelette, Complice du goût (clôturé depuis le 15 mai)

->Concours Affiches  Poudre d’Artiste (clôturé depuis le 15 mai)

• Une journée anniversaire destinée à un public ciblé, et organisée à Espelette en Juin 2010 :

A noter : Une cérémonie de remise des prix des deux concours, en la présence d’Hélène Darroze, marquera cette journée à laquelle seront conviés les lauréats.

• Toques & Piment : Une opération avec les restaurateurs partenaires de la filière AOC Piment d’Espelette en saison estivale (juillet-octobre) :

Le piment d’Espelette s’invite à la table des chefs de son terroir. Entre juillet et octobre, découvrez et venez déguster spécialités et menus pimentés ! Initiez-vous à la dégustation de cette épice.

• L’animation de la vitrine des producteurs au cœur du village d’Espelette :

Les producteurs font découvrir leur terroir et leurs savoir-faire, cultivés et transmis au fil des générations.
A partir du mois de juin, venez les rencontrer rue principale à Espelette

L’anniversaire des 10 ans bénéficie du soutien de nos partenaires

  • Nos partenaires financiers et institutionnels

Union Européenne – Conseil Général des Pyrénées Atlantiques – ADEPFO

Conseil Régional Aquitaine & AAPRA

Les 10 Communes de la zone AOC

  • Nos autres partenaires

ANNE ROZES

AQUITAINEOFFSET

ARNABAR

BALANCES HOSTEIN

BOUCHERIE RENE MASSONDE

BPSO

CD SARL

CHOCOLATERIE ANTTON

CIC

CONFRERIE DU PIMENT D’ESPELETTE

CONSORTIUM DU JAMBON DE BAYONNE

CREDIT AGRICOLE

DIGITAL GRAFFIC

ETS GASSUAN

EXCO FIDUCIAIRE

EXIM-CO

FERME ELIZALDIA

FOLLOPE SARL

GAMM VERT Cambo & Espelette

GARAGE DAGUERRE

GENERALI / ABL ASSURANCES

HARITZA

HB EVASION

IMPRIMERIE LAFFONTAN

ITHURRALDE ETXEA

LA POSTE d’Espelette

LE SPECIALISTE DE L’EMBALLAGE

LFG

LOREKI

MATERIEL AGRICOLE POCORENA

MECAGRI

MEDAN

MSA SUD AQUITAINE

PASCAL MASSONDE

PIERRE OTEIZA

PONT EMBALLAGES

PUYODEBAT CHOCOLATIER

SODIS UHART

SICANAM

SIGLE PUBLICITE

UNION COMMERCIALE d’Espelette

  • Les filières agricoles de qualité du Pays Basque

ASSOCIATION DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE PORC BASQUE (PORC KINTOA)

ASSOCIATION DES PRODUCTEURS FERMIERS DU PAYS BASQUE (IDOKI)

ASSOCIATION XAPATA (CERISE D’ITXASSOU)

ASSOCIATION SAGARTZEA (EZTIGAR)

BIHARKO LURRAREN ELKARTEA – BLE (BIO)

COOPERATIVE DES ARTISANS PECHEURS & LA DIMA

SYNDICAT & CAVE COOPERATIVE DE L’AOC IROULEGUY

SYNDICAT DE L’AOC OSSAU IRATY

SYNDICAT DU PIMENT DOUX – BIPER EZTIA