-> Concours Piment d’Espelette, complice du goût !
A l’occasion de son 10ième anniversaire, le Syndicat de l’AOC Piment d’Espelette a lancé un Concours inédit de recettes pimentées «Piment d’Espelette, complice du goût», parrainé par la célèbre chef étoilée Hélène Darroze.
• 3 recettes ont été présélectionnées sur papier dans chacune des trois catégories : entrées, plats, desserts, soit 9 recettes au total.
Afin de réaliser la sélection finale, les cuisiniers sont passés à l’action, et le jury à la dégustation !
Les 9 recettes ont été mises en œuvre le 25 mai dernier par des jeunes cuisiniers en formation au GRETA Pays Basque à Bayonne.
Les 3 recettes lauréates jugées les plus originales et/ou inédites dans l’association des mets avec le piment d’Espelette sont les suivantes :
- La piperade façon tarte tatin, et sa glace au Piment d’Espelette d’Alexandra VAAGAHU de Rochefort (17)
- Le filet de rouget en croûte de piment d’Espelette, légumes confits à l’huile d’olive et cannelle de Frédéric MORAN à Léognan (33)
- La soupe de pêches à la menthe pimentée d’Eric DECONFIN à Paris (75)
Merci également aux 6 autres participants dont les recettes ont été très appréciées par le jury…
Sans oublier l’ensemble des autres gourmets, fin amateurs de notre épice qui ont participé à ce concours.
-> Concours d’affiches Poudre d’Artiste !
Œuvre réalisée par Isa Omer, lauréate du concours poudre d’artiste – juin 2010.
A l’occasion de son 10ième anniversaire, le Syndicat de l’AOC Piment d’Espelette a lancé un Concours inédit d’affiches artistiques pimentées : «Poudre d’Artiste» (clôturé depuis le 15 mai)
L’affiche lauréate, désignée par le jury comme la plus originale et imaginative, exprimant clairement le message des 10 ans d’AOC, a été réalisée par Isa OMER, résidant à St Pée S/ Nivelle (64).
Cette affiche sera reproduite en 700 exemplaires et offerte aux partenaires et producteurs de la filière AOC Piment d’Espelette.
Merci à tous les autres artistes qui ont participé à notre concours !