Site Officiel de l'AOP Piment d'Espelette
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Espace Documentations

Le Syndicat accompagne les professionnels dans leurs démarches de promotion des produits AOP Piment d’Espelette.

Dossiers à votre disposition (directement téléchargeables ou sur demande)

Textes de référence

->Lignes Directrices de la Commission Européenne relatives à l’étiquetage des denrées alimentaires contenant des ingrédients bénéficiant d’une AOP/IGP

->Décret n° 2013-765 du 22 août 2013 relatif à l’appellation d’origine contrôlée «Piment d’Espelette» ou «Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra»

->Règlement n°1495/2002 relatif à l’inscription en AOP de l’AOC «Piment d’Espelette» ou «Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra» (JO des Communautés Européennes du 22 août 2002)

->Cahier des charges de l’AOP Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra

Documents techniques

->Fiche technique « Piment d’Espelette AOP » (Mise à jour 2016)

->Règles sur l’étiquetage et le conditionnement AOP / Packaging and labelling for the Piment d’Espelette (english note) MAJ 2012

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