Le Syndicat accompagne les professionnels dans leurs démarches de promotion des produits AOP Piment d’Espelette.

Dossiers à votre disposition (directement téléchargeables ou sur demande)

Textes de référence

->Lignes Directrices de la Commission Européenne relatives à l’étiquetage des denrées alimentaires contenant des ingrédients bénéficiant d’une AOP/IGP

->Décret n° 2008-986 du 18 septembre 2008 relatif à l’appellation d’origine contrôlée «Piment d’Espelette» ou «Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra»

->Règlement n°1495/2002 relatif à l’inscription en AOP de l’AOC «Piment d’Espelette» ou «Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra» (JO des Communautés Européennes du 22 août 2002)

->Cahier des charges de l’AOP Piment d’Espelette-Ezpeletako Biperra

Documents techniques

->Fiche produit « Piment d’Espelette AOP » (en cours de réactualisation)

->Règles sur l’étiquetage et le conditionnement AOC (en cours de réactualisation)/ Packaging and labelling for the Piment d’Espelette (english note)

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